Баранина с фасолью

Рекомендуется при диабетической диете, рациональном питании, при запорах. Мясо очистить от пленок и жира, нарезать на мелкие куски. Лук слегка подрумянить на масле, добавить мясо и немного обжарить. Фасоль, замоченную с вечера, посолить, долить воды и варить 15 мин на сильном огне, помешивая. Затем убавить огонь и варить еще 1-1,5 часа. Добавить нарезанную морковь, петрушку, варить до готовности еще 45 мин. Муку размешать в небольшом количестве воды, залить горячим бульоном и ввести эту массу в кастрюлю при помешивании. Все вместе варить еще 12 мин. 125 г постной баранины, 1 ст. ложка подсолнечного или кукурузного масла, 1 луковица средней величины, 100 г белой фасоли, 200 г воды, соль, молотый черный перец, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка ржаной муки, 1 ст. ложка зелени петрушки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *