КОКТЕЙЛЬ ИЗ КРЕВЕТОК

Это блюдо — для праздничного стола. На 1 порцию надо взять: 100 г очищенных отварных креветок, 40 г ананасов, одну среднюю луковицу.
Ананасы и лук мелко нарезать, перемешать с креветками. Заправить майонезом и мелко нарезанным укропом. Украсить можно листом салата и оливками.

Салат из помидоров с заправкой из кислого молока (вегетарианское блюдо)

Вымытые помидоры очистить и нарезать кружочками. Зелень петрушки мелко нарезать, посолить и разделить на 2 части. Сваренные вкрутую яйца нарезать ломтиками, а лук-порей-мелкими кубиками и посолить. Отцеженное кислое молоко взбить с растительным маслом, солью и зеленью укропа по вкусу. На дно салатницы выложить половину подготовленной петрушки, поверх нее половину помидоров, затем яйца, а поверх них — остальную часть помидоров и петрушки. Сверху посыпать луком-пореем. Заправить салат взбитым молоком и перед подачей выдержать 30 мин в холодном месте.
0,5 кг помидоров, 1 пучок зелени петрушки, 4 яйца, 2 стебля лука-порея, 1 стакан кислого молока, 4-5 ст. ложек растительного масла, соль, зелень петрушки и укропа по вкусу.

Крем клубничный

Десертное блюдо при низкобелковой диете. Клубнику вымыть под струей воды, разрезать на 2 или 4 части (в зависимости от величины) и немного поварить. Вынуть клубнику из воды, картофельный крахмал размешать в небольшом количестве холодной воды, а затем вылить его в кипящую воду, в которой недолго варилась клубника. По вкусу добавить некалорийный заменитель сахара (несколько капель), вино, лимонный сок, положить в эту массу ягоды. Подавать крем охлажденным в креманках или фужерах с бисквитом.
150 г клубники, 0,3 л воды, 2,5 ст. ложки белого вина, 1 ч. ложка картофельного крахмала, сок 1 лимона, жидкий некалорийный заменитель сахара.

Салат «Леди»

Салат «Леди» — порадуйте себя любимую
Ингредиенты: — 300 г куриного филе — 150 г огурцов — 150 г консервированного горошка (1⁄2 банки) — 150 г сметаны — пучок укропа — соль Приготовление: 1. Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить. Огурцы порезать средними кубиками.
2. Укроп мелко порезать. Куриное филе порезать средними кубиками.
3. Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек. Добавить сметану, посолить, перемешать.

ДЕСЕРТЫ

БЕЗЕ. Взбейте белки, добавьте в них сахар. Постелите на противень вощеную бумагу. ‘Выложите на нее клубнику, виноград, абрикосы, дольки персиков, залейте взбитыми белками, поставьте ненадолго в духовку.
КЛУБНИЧНЫЙ МОРС. Измельчите клубнику в смесителе, залейте кипятком, добавьте сахар.
ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ. Натрите пару кислых яблок, смешайте с мукой, водой, солью, сахаром, яйцом. Взбейте тесто хорошенько и пеките оладьи на сковороде.
КЛУБНИЧНЫЙ ОМЛЕТ. Измельчите чашку клубники, смешайте ее с четырьмя яйцами, добавьте сахар, взбейте, вылейте на сковорду.

Соль — Приговор организму или?

Соль — Приговор организму или? Соль является одной из наиболее популярных приправ в нашей стране. Практически все рецепты салатов и многие виды выпечки включают в себя соль. Но стоит помнить о том, что этот продукт таит в себе много тайн.

Соль — Приговор организму или?

Снижение потребления соли на самом деле могло бы спасти много жизней. Дело в том, что люди, страдающие повышенным давлением или же гипертонией, могут не знать о своем состоянии, пока не наступает опасность. Люди с высоким давлением чаще страдают от инсультов и сердечных расстройств, чем люди с нормальным давлением. Снижение соли могло бы привести к улучшению общего состояния.[/s]

Да, соль – это ключевой элемент для здоровья человека, однако мы потребляем намного больше суточной нормы. Для детей до шести месяцев достаточно менее грамма соли, от полугода до года дети могут получать один грамм, дети до трех лет могут потреблять до двух грамм, в шесть лет можно начать поглощать до трех грамм соли, с семи до десяти лет можно добавлять в пищу пять грамм соли.
Большой процент соли мы можем получить не при добавлении в пищу, а уже содержащейся в продуктах. Если вы готовите хлеб, используя рецепты для хлебопечки, то вскоре убедитесь, что хлеб можно делать не таким соленым как раньше и тем самым лучше начать ощущать соль в самих продуктах.

Как правило, большинство готовых продуктов содержит большую дозу соли, чем нам необходимо. Чипсы, крекеры, орешки – все они содержат очень много этой приправы. А этикетке может быть указан хлористый натрий и его процентное содержание. Высокий уровень – это 0.5г поваренной соли на сто грамм продукта. Чтобы получить содержание соли в весе, умножьте число, указывающее содержание хлористого натрия на 2.5. И чтобы расчеты были верными размер вашей порции.

Высокое потребление соли может привести к риску остеохондроза, рака желудка, и прочих проблем со здоровьем. В связи с тем, что вымерить процентное содержание соли достаточно сложно, наилучшим советом будет сократить потребление соли и спасти себе жизнь. Откажитесь от вредных полуфабрикатов, и самостоятельно готовьте себе такие полезные блюда, как салат цезарь, оливье, супы, пироги.

Заменять излишне соленые продукты более полезно. Потребляя свежие овощи, фрукты, семена и, занимаясь физическими упражнениями, вы сможете защитить себя от высокого кровяного давления. Если в течение двух недель вы будете постепенно понижать уровень соли, то постепенно ваш организм перенастроиться. Чем меньше соли вы потребляете, тем больше ее вы ощущаете в самой пище. Вы можете попробовать добавлять в блюда сок выжатого лимона и таким образом усиливать вкус скромного количества соли.

Баранина с фасолью

Рекомендуется при диабетической диете, рациональном питании, при запорах. Мясо очистить от пленок и жира, нарезать на мелкие куски. Лук слегка подрумянить на масле, добавить мясо и немного обжарить. Фасоль, замоченную с вечера, посолить, долить воды и варить 15 мин на сильном огне, помешивая. Затем убавить огонь и варить еще 1-1,5 часа. Добавить нарезанную морковь, петрушку, варить до готовности еще 45 мин. Муку размешать в небольшом количестве воды, залить горячим бульоном и ввести эту массу в кастрюлю при помешивании. Все вместе варить еще 12 мин. 125 г постной баранины, 1 ст. ложка подсолнечного или кукурузного масла, 1 луковица средней величины, 100 г белой фасоли, 200 г воды, соль, молотый черный перец, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка ржаной муки, 1 ст. ложка зелени петрушки.