ДИЕТА ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ

По современным представлениям эндокринологии, питание больного диабетом должно быть регулярным, строго дозированным и многократным. Используются в основном пищевые продукты растительного происхождения — овощи и фрукты с низким содержанием сахара: яблоки несладких сортов («антоновка»), капуста, зелень (укроп, петрушка, шпинат, сельдерей, салат), свежие огурцы. Можно есть чеснок, лук, редис, но следует ограничить употребление картофеля. Ягоды — смородина (черная и красная), клубника, малина, а также вишня, черешня ‘- рекомендуются в строго дозированных ограниченных количествах. Особое место в питании занимают ягоды черники, которые обладают сахароснижающим действием. В ягодный сезон нужно съедать не менее 1/2 стакана черники в течение дня дробными дозами в 4-6 приемов, можно в сочетании с приемом пищи. Обязательно употребление творога, молока, несладких кисломолочных продуктов (йогурт, кефир).
Необходим мед, который обладает собственным сахароснижающим действием в дозах до 2 чайных ложек дробными порциями в течение дня. Можно есть сыры, мясные продукты нежирных сортов, рыбу. В отдельных случаях допустимо употребление малых доз алкоголя, но не сухих и крепленых вин; водка, джин, виски предпочтительнее коньяка и разного рода настоек. Из круп рекомендуется гречка. Хлеб лучше есть черный, из муки грубого помола с добавлением отрубей. Больным диабетом всегда следует помнить о необходимости соблюдать в питании умеренность и регулярность.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *